SORONG, SUARAINDONESIA.web.id (2-10-2026) — Koordinator NU Muda Connection, Ahmad Munir, mendukung gagasan jejaring Nahdlatul Ulama (NU) di Kota Sorong untuk mengembangkan pendidikan vokasi berbasis keterampilan, khususnya bidang tata boga dan kuliner.
Gagasan tersebut dibahas Munir bersama jejaring NU Kota Sorong, di antaranya Imam Khoiruddin, Wakil Sekretaris NU Kota Sorong dan Jajang, Guru SMK di Lingkungan NU Kota Sorong dalam perbincangan mengenai pengembangan pendidikan bagi generasi muda Papua, Jumat (2/10/2026).
Menurut Munir, pengembangan SMK berbasis keterampilan dapat menjadi salah satu cara menghubungkan pendidikan dengan potensi ekonomi lokal, termasuk sektor pariwisata dan ekowisata di Papua Barat Daya.
Ia menilai bidang tata boga atau kuliner memiliki peluang untuk dikembangkan karena dapat memanfaatkan bahan pangan lokal sekaligus mendukung kebutuhan wisatawan dan pelaku usaha pariwisata.
"Kalau tamu dari Jakarta datang ke daerah, dia akan mencari yang original. Bahan-bahannya hanya ada di situ. Bahan-bahan segar itu nilai lebihnya," kata Munir.
Munir mencontohkan model pendidikan vokasi yang tidak hanya mengajarkan keterampilan memasak, tetapi juga membekali siswa dengan kemampuan pelayanan seperti standar restoran atau hotel.
Menurut dia, konsep tersebut dapat dikembangkan sebagai proyek percontohan (pilot project) di Sorong dengan menyesuaikan potensi dan kebutuhan daerah.
Pendidikan Berbasis Keterampilan
Munir mengatakan pendidikan SMK sebaiknya memberikan ruang bagi siswa untuk mengembangkan minat dan keterampilan praktis.
Ia menilai, pendekatan tersebut penting karena setiap siswa memiliki minat dan potensi yang berbeda. Keterampilan tersebut kemudian dapat diarahkan menjadi kemampuan produktif dan kewirausahaan.
"Anak-anak SMK harus siap bekerja. Kalau membuat sesuatu, dikemas, dijual, mereka harus tahu berapa harga jualnya dan bagaimana menghitung hasilnya," ujar Munir.
Namun, ia mengingatkan pendidikan berbasis keterampilan tetap perlu terhubung dengan perkembangan dunia industri.
Menurut Munir, keterampilan lokal dapat menjadi fondasi, tetapi lulusan SMK juga harus memiliki kemampuan yang dapat digunakan ketika berinteraksi dengan dunia kerja yang lebih luas.
"Ketika bicara membangun Papua yang lebih besar dan membangun Kota Sorong yang lebih besar, pasti akan berinteraksi dengan dunia luar. Jadi jangan merasa cukup," katanya.
Menghubungkan Pendidikan dan Pariwisata
Dalam perbincangan tersebut, Munir juga menilai pengembangan pendidikan tidak dapat berdiri sendiri. Menurut dia, pendidikan perlu terhubung dengan dunia usaha, kelembagaan, dan potensi ekonomi daerah.
Untuk sektor pariwisata, ia melihat pendidikan tata boga dapat menjadi bagian dari ekosistem yang mendukung pelayanan wisatawan, restoran, hingga kebutuhan akomodasi.
Gagasan itu juga dikaitkan dengan potensi Raja Ampat sebagai kawasan tujuan wisata. Namun, Munir menekankan bahwa pengembangan sumber daya manusia harus berjalan bersamaan dengan penguatan kelembagaan dan ekonomi lokal.
"Penguatan kelembagaan itu nanti interaksinya dengan teman-teman NU, dengan teman-teman lainnya. Jadi semuanya dibutuhkan sebagai sebuah ekosistem," ujarnya.
Menurut Munir, pengembangan SMK berbasis kuliner dapat menjadi salah satu langkah awal untuk menyiapkan tenaga terampil yang memahami potensi lokal sekaligus mampu memberikan pelayanan kepada wisatawan dari berbagai daerah.
Ia juga membuka kemungkinan pengembangan pendidikan lanjutan setelah SMK, seperti politeknik atau perguruan tinggi yang memiliki program sesuai kebutuhan dan potensi daerah.
Dengan demikian, pendidikan vokasi tidak hanya diarahkan untuk mencetak tenaga kerja, tetapi juga menjadi bagian dari upaya memperkuat kapasitas masyarakat lokal dalam mengelola potensi ekonomi dan pariwisata Papua Barat Daya.
Red. AMU
0 Komentar